Limpieza, higiene y desinfección de cocinas colectivas en el sector de la Hostelería

El Brillante de la Higiene, garantía de excelencia

Limpieza, higiene y desinfección de cocinas colectivas en las que se trabaja con alimentos y se elaboran comidas, es crucial dentro del mundo de la hostelería para evitar cualquier tipo de contaminación que pudiera ocasionar serios problemas de salud a los consumidores.

El Brillante de la Higiene es un método de higienización, limpieza, desinfección y esterilización de las cocinas colectivas de hoteles, restaurantes, colegios, hospitales, etc., consistente en la realización de tratamientos y acciones higiénico-sanitarias específicas mediante protocolos y metodologías totalmente contrastadas para tal efecto.

Una vez realizado y validado dicho proceso de higienización, el establecimiento consigue el distintivo que avala y certifica la excelencia en materia de limpieza de su cocina, y que además de otorgarle prestigio, confianza y seguridad de cara a sus futuros clientes, cuenta con el reconocimiento de la administración.

Completa el círculo de la excelencia con nuestra garantía de higiene y limpieza.

El primer distintivo de limpieza e higiene en cocinas colectivas

El Brillante de la Higiene: Origen

Los clientes valoran en un establecimiento: la calidad del producto, el trato recibido, las instalaciones, y por supuesto, la limpieza. Existen certificaciones que avalan algunos de estos aspectos, como las conocidas Estrellas Michelín o los Tenedores, sin embargo, hasta ahora no existía ninguna validación que hiciera referencia a la limpieza. Por ello, surge El Brillante de la Higieneprimer certificado que avala y garantiza la excelencia en materia de higiene y limpieza de las cocinas colectivas de este tipo de establecimientos.

De esta manera, los clientes pueden tener la absoluta confianza y seguridad de que ese local cuenta con una cocina totalmente limpia y saludable.

Del Hotel

LAS ESTRELLAS

Del Restaurante

LOS TENEDORES

Del Turismo

LA “Q” DE CALIDAD

De la Higiene en Cocinas Colectivas

EL BRILLANTE DE LA HIGIENE

Nuestra meta!

Una detallada higienización y  limpieza, realizada por una empresa especializada, permite aumentar la calidad de los servicios.

Nuestro sistema de higiene en cocinas colectivas se basa en:

Certificar la excelencia en materia de limpieza, higiene y desinfección.

El Brillante de la Higiene supone un nuevo concepto más global y efectivo de gestión de la limpieza, higiene y desinfección en las cocinas colectivas, puesto que abarca desde el diseño, planificación y proyección de las distintas zonas y emplazamientos, hasta la elección de los materiales utilizados en paramentos y otras estructuras, la selección de mobiliario, máquinas y utensilios, o el estudio de las instalaciones de ventilación, iluminación y suministro de agua.

Asimismo, establece un procedimiento de limpieza, desinfección y esterilización específico y sistematizado que ha de llevarse a cabo de manera profesional, periódica y coordinada para la obtención del distintivo:

  • Limpieza y Desinfección Global de la cocina del establecimiento (Anual o Semestral). Punto de arranque del proyecto.
  • Validación analítica de la higienización realizada.
  • Entrega de manual para el mantenimiento de El Brillante de la Higiene: Metodología • Registros • Acciones correctoras.
  • Cotejo del cumplimiento de El Brillante de la Higiene.
  • Certificación de El Brillante de la Higiene.

Ejemplo de cocina limpia e higienizada.

Fernando Canales, Chef del Restaurante Etxanobe,
recibe la certificación El Brillante de la Higiene.

Buscamos franquiciados

El Brillante de la Higiene es el modelo de negocio que estás buscando

Nuestros estándares!

Limpieza y desinfección enfocadas a la salud, Higiene y prevención de riesgos.

Contáctenos

¿Quieres saber más sobre nuestro sistema de limpieza, higiene y desinfección de cocinas colectivas ?

En El Brillante de la Higiene te asesoramos en todo lo que necesites

El Brillante de la Higiene es el sistema de higiene, limpieza y desinfección de cocinas colectivas que estás buscando. Si estás interesado en recibir más información, rellena el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo. Si lo prefieres puedes llamar al 94 415 10 22.

Nombre (requerido)

Apellidos (requerido)

Teléfono (requerido)

Correo electrónico (requerido)

Población (requerido)

Mensaje (requerido)